Самые красивые блинчики
Блины, оладьи, лепёшкиПолучаются нереально красивые, зажаристые, эластичные, мягкие, тоненькие, и - кружевные! :)
Для теста нужно:
3,5 стакана молока
дрожжи 11 грамм
2 яйца
1,5 столовых ложки сахара
500 грамм муки
2 столовых ложки растительного масла
Приготовление:
пол стакана теплого молока смешать с дрожжами, добавить чайную ложку сахара и щепотку соли. Поставить в теплое место чтобы подошло.
Затем три стакана теплого молока смешать с подошедшими дрожжами, добавить 2 яйца, 1 столовую ложку сахара, 1 чайную ложку соли, 500 грамм муки, 2 столовые ложки растительного масла и поставить в теплое место.
Нужно, чтобы тесто подходило 3-4 раза.
Затем начинайте печь. Если тесто получилось густым, можно добавить немного воды.
И вот такие получаются
Со сгущенкой - безумно вкусно. И не только с ней ;)
Diаna
Блинчики нежные бездрожжевые
4 яйца
2 стол.ложки сахара
щепотка соли
1,5 стакана муки (если тесто жидкое получится,то до 2х можно довести)
0,5 литра молока
Желтки отделить от белков и хорошо взбить с сахаром+добавить соль,молоко и муку.Все перемешать до однородной массы без комочков.Добавить 1 стол.ложку подсолнечного масла (чтобы не липли к сковороде).Белки взбить отдельно и постепенно ввести в тесто,помешивая..Жарить на раскаленной сковороде,каждый раз смазывая растит.маслом.Тесто должно быть как жидкая сметана и при растекании на нем сразу образуются мельчайшие дырочки.Лить его в центр сковороды,очень быстро ее поворачивая по часовой стрелке и наклоняя.. тонкий слой теста должен быть
Мой секрет такой)))).Т.к. я все же на Украине родилась,то я жарю на сале или несоленом беконе.Очищаю сало или бекон от прослоек,шкурки или соли.Брусочек где-то 2 на 3 см накалываю вилкой и им смазываю раскаленную сковороду. Блины вкуснющие выходят,нежирные и все мои друзья их обожают.По мне,так намного вкуснее ,чем жареные на обычном масле подсолнечном или оливковом. Но,при желании,жарим на чем любим...вот такие блины 
12.02.2011
Ответить
МаРина
еще не прочитала, но спасибочки тебе большие!
обязательно попробую наверно в следующую пятницу!
12.02.2011
Ответить
Diаna
Спасибо за рецептик. обожаю блинчики))). Но дрожжевые пеку редко.Тепреь твой рецептик попробую.Если хочешь,дам свой,без дрожжей ;)
11.02.2011
Ответить
МаРина
ой, хочу-хочу, давай! у меня без дрожжей вечно какие-то проблемы - то толстые, то сухие.
А твой попробую, ведь с дрожжами возни дольше, а время сама знаешь, лишнего не бывает))
11.02.2011
Ответить
Diаna
Маринчик,никак не напишу,извини.я про тебя помню))).постараюсь завтра 100 процентов утром написать.сегодня на снег опять весь день скачу с Лерусиком,плачет...
12.02.2011
Ответить
МаРина
да ладно) это я от жадности)) я вчера ведь только приготовила блины. так что не спеши.
12.02.2011
Ответить
Diаna
Вот тебе пока для улыбки
Кухни народов мира Украинская: в качестве начинки для торта возьмите две свиных отбивных и сальные шкварки. Русская: приготовьте что угодно, лишь бы получилась закусь. Залейте майонезом. Грузинская: приготовьте что-нибудь, засыпьте кинзой, залейте кинзмараули, добавьте сулугуни. Французская: как-нибудь поджарьте мясо, залейте его соусом, с которым вы напарились 3, 5 часа, украсьте шалотом. Итальянская: соберите все остатки еды из холодильника, разогрейте, посыпьте моцареллой. Подавать на блине или с макаронами. Китайская: соберите умерших мух и тараканов, нарвите травы во дворе, обжарьте на быстром огне с горой специй и литром соевого соуса. Японская: поймайте что-нибудь живое в море, немедленно разделайте на куски, подайте к столу трепещущим и с васаби. Мексиканская: добавьте перца. Все остальное можете не добавлять. Ливанская: намазать кунжутным маслом, залить лимонным соком. Подать к столу через 20 минут, чтобы не все поняли, что там было в начале. Индийская: смешайте карри с перцем, перцем и перцем. Добавьте к карри. Украсьте горошком. Греческая: подайте к столу дешевые продукты, просто нарубленные кусками и даже не смешанные. Гордо повторяйте: "Натур продукт!"
Кухни народов мира Украинская: в качестве начинки для торта возьмите две свиных отбивных и сальные шкварки. Русская: приготовьте что угодно, лишь бы получилась закусь. Залейте майонезом. Грузинская: приготовьте что-нибудь, засыпьте кинзой, залейте кинзмараули, добавьте сулугуни. Французская: как-нибудь поджарьте мясо, залейте его соусом, с которым вы напарились 3, 5 часа, украсьте шалотом. Итальянская: соберите все остатки еды из холодильника, разогрейте, посыпьте моцареллой. Подавать на блине или с макаронами. Китайская: соберите умерших мух и тараканов, нарвите травы во дворе, обжарьте на быстром огне с горой специй и литром соевого соуса. Японская: поймайте что-нибудь живое в море, немедленно разделайте на куски, подайте к столу трепещущим и с васаби. Мексиканская: добавьте перца. Все остальное можете не добавлять. Ливанская: намазать кунжутным маслом, залить лимонным соком. Подать к столу через 20 минут, чтобы не все поняли, что там было в начале. Индийская: смешайте карри с перцем, перцем и перцем. Добавьте к карри. Украсьте горошком. Греческая: подайте к столу дешевые продукты, просто нарубленные кусками и даже не смешанные. Гордо повторяйте: "Натур продукт!"
12.02.2011
Ответить
Светлана
потрясающе выглядят, люблю кружевные и дырчатые, у меня есть рецептик, но без дрожжей, боюсь я их, но надо попробовать, спасибо за проверенный рецепт
09.02.2011
Ответить
МаРина
а тут эти кружева как раз из-за дрожжей. Я тоже с дрожжами связываться не люблю, но в этом рецепте они очень к месту :)
Приятного аппетита)
09.02.2011
Ответить
ммммммм вкусно.......в закладки, спасибо